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Cafetería con sala · Granollers (Barcelona)
Antes
De Kely Café es una cafetería de diario con sala: la comanda se apuntaba en papel y la cuenta se montaba a mano al cerrar cada mesa.
Qué cambió
El plano de la sala sustituye la libreta: cada mesa se ocupa en cuanto lleva algo pedido, no al sentarse, y la comanda se toma desde el móvil sin pasar por la barra.
Hoy
La cuenta se va sumando sola con lo que entra por el móvil y se cierra ella misma en cuanto el cobro cubre el total, sin montarla a mano al final del turno.
